Linsen-Zucchinigemüse mit Nudeln und Basilikum
Die Linse an sich ist eine vernachlässigte Hülsenfrucht, obwohl sie viel bekömmlicher ist als Erbsen oder Bohnen – aber die sind ja fast genau so vom Teller verschwunden.
Black Angus Steak und weiße Bohnen
Was über die schottische Rinderrasse negatives zu berichten ist kehrt sich hier ins Positive. Dieses Rindvieh verfettet schnell. Das ist auch beim Menschen unerwünscht, für Schlachtvieh jedoch gut.
Schwarze Linsen, marokkanisch angehaucht
Ausgangsprodukt ist Beluga, die schnelle Gourmet- Linse. Man kocht sie zusammen mit kleingeschnittenen Kartoffeln und Zwiebel, ein Lorbeerblatt sowie etwas Bio Instant-Gemüsebrühe.
Frischer, würziger Salat aus schwarzen Bohnen und Staudensellerie
Obwohl dieser Frischer, würziger Salat aus schwarzen Bohnen und Staudensellerie im Handumdrehen fertiggestellt ist, sollten Sie bedenken, dass die Vorbereitung ihre Zeit braucht.
Kalte Rinderleber
Viel zu selten auf dem Teller Rote Linsen mit Stangensellerie und kalter Rinderleber. Dabei hat sie einen so aromatischen Geschmack und ist vielseitig zu verwenden.
Eine Scheibe von der Lammkeule mit Linsen
Die Linse ist ein, zu unrecht vernachlässigtes Nahrungsmittel. Ja es scheint ihr immer noch etwas von dem „arme Leute Essen“ anzuhängen. Dies zu unrecht!
