Seeteufel auf Gemüsebett ist genial
Manchmal lohnt es sich (fast) zu spät zu kommen. Also macht man einen Spaziergang durch die Weinberge.
Goldforelle gedünstet mit Fenchel und Zucchini
Es muss nicht immer Goldforelle sein, aber wenn man sie erwischt ist das besonders fein.
Zander auf der Haut mit Mangold und Garnelen
So lange man Fisch als Fischstäbchen zubereitet ist alles gut und einfach aber nicht gerade kulinarisch.
Bandnudeln mit Lachs – Dillsoße und viel Kapern
Bandnudeln mit Lachs – Dillsoße und Kapern ist eines meiner liebsten Standardessen mit Pasta.
Gefüllte Tintenfische aus Sardinien
Ehe dies leckere Gericht auf dem Teller ist, können schon eineinhalb Stunden ins Land oder aus der Küche gehen. Aber diese Zeit ist es wert! Ein Hochgenuss!
Saiblinge mit Zitronengraspaste an nettem Gemüse
Die kleinen mini Zucchini und Möhrchen sind zwar ein wenig dekadent aber absolut vegan. Passen jedoch hervorragend zu meinem Gericht Saiblinge mit Zitronengraspaste
Wolfsbarsch an Romanesco Brokkolie
Wolfsbarsch an Romanesco Brokkoli ein einzigartig unkompliziertes Gericht und außerdem saugesund!
Heringshackerle sollte im Mai auf den Tisch kommen
Matjessalat ist einfach zuzubereiten da wir in der Regel den Matjes schon fertig erwerben.
Tatar von geräucherter Forelle
Geräucherter Fisch ist fast genauso gesund wie frischer Fisch. Er verliert beim Räuchern zwar viel Wasser. Die Vitamine und wertvollen Fette bleiben jedoch erhalten.
Saibling mit lauwarmen Spargelgemüse
Es muss einfach gesagt sein, der Saibling ist ein sehr sensibler Fisch. Deshalb gehen Sie sorgsam mit ihm um.
