Black Angus Steak und weiße Bohnen
Was über die schottische Rinderrasse negatives zu berichten ist kehrt sich hier ins Positive. Dieses Rindvieh verfettet schnell. Das ist auch beim Menschen unerwünscht, für Schlachtvieh jedoch gut.
Sahne – Pfifferling mit Streifen vom Rinderbraten
Hallalie! Hallalu! Die Saison ist eröffnet, der Pfifferling ist da. Gebraten gesotten und versuppt. Hier für Sie die schnelle Variante zum Anfang. Der Sahnepfifferling! Pfifferling ordentlich abbürsten.
Rinderbraten auf Pflaumen
Immer ganz nach der Jahreszeit – mit dem Essen. Also hier und heute Rinderbraten auf Pflaumen (Zwetschgen) mit einem Weißbrot – Petersilien – Soufflé. Das klingt eventuell kompliziert, schmeckt aber überwältigend.
Roastbeef – Riesengarnelen – Tomatensalat
Ohne großen Aufwand ein fein Essen gebastelt. Das geht so. Roastbeef – Riesengarnelen – Tomatensalat dies alles auf einen Teller und sie haben ein kleines Menü.
American Beef – Nacken Steak mit knall grünem Brokkoli
Korrekt ist das nicht! Eigentlich sollte man ja Fleisch vom heimischen Bauern kaufen. Jedoch, und das darf nicht verheimlicht sein, auch gutes Biofleisch ist hierzulande oft von der falschen Rasse und einfach nicht gut durchwachsen.
Rindfleischeintopf – klassisch nach Omas Rezept
Als Gewürz kommen von Anfang an Pimentkörner, Lorbeerlaub, Pfefferkörner, Kümmel und zwei drei Gewürznelken in eine ganze Zwiebel gesteckt dazu. Majoran gehört auch dazu.
