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Die Mecklenburger Lungenwurst auf dem Rostocker Weihnachtsmarkt war mir in ihrer Konsistenz zu körnig und im Geschmack zu lasch. Auch hätte sie intensiver geräuchert sein können.

Die Mecklenburger Lungenwurst – Norddeutsche Tradition auf dem Rostocker Weihnachtsmarkt.

ImbissVon Thomas Gatzemeier14. Dezember 20241 Kommentar

Die Mecklenburger Lungenwurst ist ein Relikt traditioneller norddeutscher Küche, das sowohl durch seinen (heute gewöhnungsbedürftigen) Geschmack als auch durch seine Geschichte fasziniert.

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