Erst dachte ich, die schwarze Suppe mit Huhn wird fürchterlich scharf und dosierte vorsichtig. Dann stellte sich jedoch heraus – schwarzer Curry ist sehr mild. Er hat aber das typische Curry-Aroma und ist differenziert im Geschmack.
DetailsNicht jedes Kind ist von Möhren begeistert, aber mit einem Kartoffeleintopf mit bunten Möhren ändert sich dies schlagartig. Denn Gemüse schnippeln macht großen Spaß.
DetailsDiese Brotsuppe mit Meerrettich und Speck wird nicht meine Letzte sein. Erst schreckt man ja zurück, weil die Brotsuppe so ein ärmliches Image hat.
DetailsFür orthodoxe Veganer kommt natürlich keine Pasta mit Ei infrage, sondern eben ohne.
DetailsMinestrone sagt der Italiener dazu. Bei uns ist es eine Gemüsesuppe oft ohne Phantasie.
DetailsEintopf mit geschälten Bohnen müsste Eintopf mit halben Bohnen aus Umbrien genannt werden.
DetailsParmesan können sie – müssen aber nicht – über die Minestrone mit Hülsenfrüchte streuen.
DetailsDie Kichererbse ist eine Hülsenfrucht die schon 8000 Jahre vom Menschen verzehrt wird.
DetailsNatürlich kann man die Suppe auch vegan zubereiten. Anstatt Schweineschmalz Rapsöl. Keinen Speck. kein Würstchen. Das klingt aber dann traurig 😉
DetailsMöchte man einen Linseneintopf mit roten Linsen zubereiten braucht es einen genauen Plan.
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