Wolfsbarsch auf Lauchgemüse mit Speck

Wolfsbarsch auf Lauchgemüse mit Speck wird zusammen im Ofen gebacken. Die Speckstraeifen brät man in der Pfanne an und legt die Streifen über den Fisch

Der Fisch ist mager, deswegen nahm ich allen Mut zusammen und legte Schinkenspeck auf den Fisch, bevor ich diesen in den Ofen schob.

Thomas Gatzemeier - Blog
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